منتدى غلا السعودية ، منتديات غلا السعودية ، منتدى غلا
منتديات غلا السعودية منتدى غلا السعودية منتديات سعودية منتدى سعودي غلا السعوديه
|
منتدى غلا السعودية ، منتديات غلا السعودية ، منتدى غلا منتديات غلا السعودية منتدى غلا السعودية منتديات سعودية منتدى سعودي غلا السعوديه |
|
|||||||
| مطبخ - وصفات و وجبات - اطباق - اكلات ومعجنات - حلويات المطبخ اللبناني , المطبخ الهندي , السعودي الشامي المغربي الليبي الكويتي الاماراتي البحريني العماني القطري المطبخ الايطالي المطبخ الفرنسي المطبخ اليوناني المطبخ المصري المطبخ العربي مطبخك , وجبات لذيذة وسريعة , لذيذه سريعه , وجبه , وجبة , بقلاوه , بقلاوة , البقلاوه , البقلاوة , دواء , الدواء , ماء ’ الماء , امراض خطيره , أمراض خطيرة , امراظ , أمراظ , عنب , توت , تفاح , برتقال , نارجين , نارجيل , خضروات , الخضروات , خظروات , الخظروات , فواكه , فواكة , الفواكة , الفواكه , كيك , الكيك , آيس كريم , ايس كريم , المطبخ العربي , مطبخ عربي , مطبخ اجنبي , المطبخ الاجنبي , الأجنبي , أجنبي , مطبخ ايطالي , إيطالي , فرنسي , سعودي , مصري , تونسي , مغربي , جنوبي , شعبي , شعبيه , شعبية , مأكولات , ماكولات , عربيه , عربية , اكله , اكلة , أكلة , أكله , الارز , الأرز , اللحوم اللحم لحم دجاج بقر غنم جمال جمال عصفور عصافير مكرونه مكرونة بالباشميل اطباق طبق طبخ مطابخ قلي فرن بالفرن على الجمر على الفحم تبونه زيتون بخاري كوزي مثلوثة دجاج بالزعتر , زعتر , حلويات , الحلويات , تخسيس , تخفيف الوزن , ريجيم سريع منظم , باستا الدجاج الأيطاليه , الايطالية , الإيطالية , دجاج , مرقوق , كبسه , كبسة , ايدامات , إيدامات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-18-2007, 08:33 AM
|
#1 (permalink) | |
|
][●][إداري سابق][●][
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: ألــــــــــريأض
المشاركات: 6,315
|
مصطلحات الطبخ ومعانيها
مصطلحات الطبخ ومعانيها المقادير: تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. الطريقة: في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع معكرونة -------أعواد اسباجيتي ورق قصدير------- المنيوم القرنبيط الأخضر --------بروكلي بطاطس، بطاط-------- بطاطا خبز جاف مطحون-------- بقسماط الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء -بقلة طماطم------- بندورة توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض -------البهارات البيضاء بريد-------- توست طون --------تونة جبنة بالقشطة-------- جبنة طرية غير مالحة جلو-------- جلي قريدس، روبيان------- جمبري ريحان، Bazil ---------حبق لبن------ حليب عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط -------حمَام مائي طحين-------- دقيق حلاوة الطحينية --------رهش زبادي --------روب قرنبيط ---------زهرة جينجر-------- زنجبيل مسحوق أحمر خمري حامض------- سماق سميت --------سميد البنجر------- الشمندر الحلوة، البسباس (في الجزائر)------- الشومر تمر هندي ---------صبار معجون طماطم ، رب البندورة-------- صلصة طماطم عش الغراب ، مشروم ----------فطر دجاجة-------- فرخة فراولة --------فريز دارسين---------- قرفة مسمار ----------قرنفل بصل مقلي بسمن أو زبدة ----------كشنة كراث --------كرات هرد، العقدة الصفراء---------- كركم جلجلان---------- سمسم شبرم --------كزبرة جافة زبادي --------لبن لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان------------ اللبنة ملفوف-------- لهانة مسلوق ومصفى------------ مشخول كرنب--------- ملفوف صلصلة السمك--------- مهياوه حبهان --------هيل ورق اللوري-------- ورق غار يقلب في قدر على النار من غير إضافة أي شىء آخر له -------------يحمس منقوووول
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
__________________
 |
|
|
|
|
12-20-2007, 05:32 AM
|
#2 (permalink) | |
|
ऊ-_-ऊغـ نشيط ـلاऊ-_-ऊ
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: جدة غير ^_^
المشاركات: 104
|
رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها
صح تختلف المسميات
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
 يسلمووووو خالد على الموووضوووع الرايق
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ |
|
|
|
|
|
12-24-2007, 06:26 AM
|
#3 (permalink) | |
|
لآامـلك سِوى {الأبتسآمه
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: الـسعـ Love ــوديه ..
المشاركات: 1,907
|
رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها
يسلموووووووو
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يعطيك العااافيــه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
__________________
| | ~ لاتنسوا ذكر الله : الاله الا الله محمداً رسول الله ~ الا بذكر الله تطمئن ♥ القلوـوـوب ♥ | | ~ |
|
|
|
|
|
12-27-2007, 02:14 AM
|
#4 (permalink) | |
|
طبعي انا غير البشر
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: )(بــدنيا غ ـــير دنيـــــاكـــم)(
المشاركات: 3,798
|
رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها
يسلموا خالد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
على المسميات وبجد انها تختلف تقبل مروري حكاية احساس
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
__________________
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]  زمن قاسي بشر أقسى قلوبِ ما بها إحساس ......... زمن حلّل قتل طفله وطفلِ لاهي فــ بيته زمن فيه الوفا كلمه !! تخط بأبيض الكرّاس ........ زمن لو نزّل دموعي يسمّعني زغاريته !! عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] |
|
|
|
|
|
12-27-2007, 03:40 AM
|
#5 (permalink) |
|
ऊ-_-ऊغـ جديد ـلاऊ-_-ऊ
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: K.$.A
المشاركات: 14
|
رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها
مشكور على طرحك
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تحياتي لك
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
العرض العادي
